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XXiaobai  2020-10-06 08:58 赛有利-养猪技术 隐藏边栏 |   抢沙发  7 
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提起“味精”,大家都再熟悉不过了,因为谁家做饭还不放点味精,那样吃起来才有味道,可是有人说了,现在基本就不咋吃了,因为其容易“致癌”。
味精提高猪食欲
其实这种说法是比较“荒谬”的,味精被科学多次证明是无害的。最宜溶解的温度是70℃~90℃,若长时间在温度过高(120℃以上)的条件下,味精会变成焦谷氨酸钠,不但失去鲜味,且有轻微毒素产生,这也就是传说中味精致癌的“罪魁祸首”,只可惜,这也是纯属自寻烦恼,科学也证实过焦谷氨酸钠并不致癌,只是使味精没有了“鲜味”。
这也是为什么建议在出锅之前,再放味精的原因。尽管味精已经被证明是无害、无毒的,但是依旧不能放的太多,毕竟还是添加剂,适量为宜,否则也会让你很难受的,就像是盐吃得太多一样,其虽也不致癌,但也不能无收敛着吃吧?
味精又称为味粉、味素,其主要成分是谷氨酸钠,是调味料的一种,具有“调味之王”的称号,主要作用是增加食品的鲜味。据研究,味精可以增进人的食欲,提高人体对其他各种食物的吸收能力,对人体有一定的滋补作用,因为味精里含有大量的谷氨酸,是人体所需要的一种氨基酸,96%能被人体吸收,形成人体组织中的蛋白质。
今天在这里给大家分享的“味精”,不是在餐饮上用的,而是拿来给猪饲喂,况且国外很多养猪场都已经在用了,对于改善猪肉的品质、以及对育肥猪的增进食欲,都有着很好的效果,我们一起来看看吧。

一、改善猪饲料适口性,增强食欲,提高日增重

味精作为一种调味剂,对于改善猪饲料的适口性,增进饲料鲜味效果显著。据研究表明,谷氨酸钠盐,用水稀释3000倍,仍能感觉到鲜味,当在猪饲料中添加味精时,可以改善饲料的适口性,提高猪的食欲。
当增加猪的采食量,消化吸收好时,使猪能快速的增重,提前出栏,研究表明,在一吨饲料中添加200克的味精作为添加剂,育肥猪的日增重能提高5%左右。
味精提高猪食欲

二、利用味精蛋白降低成本,改善肉质品质

在味精的生产过程中,可以提炼出一种高蛋白物质,我们称之为“味精蛋白”。其含有各种必需氨基酸、维生素、多种酶等成分,可以作为一种绿色、无毒、高效的微生物蛋白饲料。
完全可以用来代替鱼粉、豆粕的使用,从而降低饲料成本,增加经济效益,同时选用的这些优质味精蛋白,又能较好的促进蛋白质合成,改善肉质品质。譬如在饲料中添加0.1%的谷氨酸钠(味精),能显著提高猪的食欲,并有效地加快生长,特别是在仔猪人工乳中添加味精效果更好。
总之,我国的味精均采用玉米、大米等粮食作物发酵酿制,纯度能达到99.9%,为纯天然发酵提取的绿色食品,中医研究表明其具有滋补,开胃,助消化等价值,在我们日常养猪生产管理中,完全可以拿来饲喂生猪,特别是对一些食欲差,肉质差的生猪来说,效果用起来较为明显。
在养猪过程中,如果你有关于“味精的应用小窍门”,欢迎和大家一起分享交流,共同助力养好猪,帮助他人,快乐自己。

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Xiaobai 关注:0    粉丝:0
这个人很懒,什么都没写

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